Notre recette OMNIA de cake chocolat-cacahouète et banane et ses variations. Le gateau a disparu en en rien de temps.
Cuisiner à bord de notre voilier vela dare
Quand on cuisine sur un bateau, on ne peut pas utiliser de balance. J’ai donc pris l’habitude de mesurer avec une cuillère (cs=cuillère à soupe et cc=cuillère à café). De même j’utilise un pot gradué pour mesurer la farine.
Souvent on n’a pas ou que peu de produits frais. J’utilise donc souvent du lait en poudre, de la crème en boîte, de l’huile à la place du beurre et que très peu d’œuf ou de l’œuf en poudre.
Comme nous n’avons pas de four sur le bateau (voir l’article sur nos appareils de cuisine sur le bateau ici et sur notre réchaud à pétrol ), j’utilise l’OMNIA. L’OMNIA est une sorte de moule avec un trou au milieu que l’on installe sur le fourneau (à gaz, à pétrole, qu’importe). La chaleur est distribuée le long du moule par convection. Bien entendu, vous pouvez réaliser cette recette dans un moule à cake normal et le cuir dans un four électrique ou à gaz.
Une nouvelle rubrique avec des recettes
Comme indiqué dans le dernier article, pendant notre en Equateur j’ai du temps pour cuisiner. J’ai donc décidé de mettre quelques recettes sur le blog. Et pour que vous les retrouviez facilement (y compris les anciennes recettes), j’ai fait une nouvelle catégorie. Voyez sous l’onglet Quotidien: recettes de cuisine à bord. Cet onglet se trouve en haut à droite du blog, dans la raie noire sous l’image de notre voilier.
Ingrédients pour le cake chocolat-cacahouète-banane
- 1 œuf
- 6 cs d’huile
- 6 cs de sucre
- 6 cs de poudre de cacahouètes
- 3 cs de cacao en poudre
- 3 cs de pépites de chocolat
- 1 dl d’eau
- 300 g de farine
- 2.5 cc de poudre à lever
- 1 pincée de sel
- Pour le décor : 2-3 bananes (selon la grandeur) coupées en tranches
Réalisation du cake chocolat-cacahouète-banane
Mélanger et battre les premiers ingrédients jusqu’à la farine. Ajouter ensuite les derniers ingrédients et bien mélanger. Si la pâte est trop ferme, ajouter un petit peu d’eau. Mettre dans le moule OMNIA puis ajouter les bananes à la surface. Cuire environ 1 heure (cela dépend de votre réchaud et de la chaleur de la flamme).
Variante de cake au chocolat:
J’avais encore de la poudre de cacahouètes des USA. On peut aussi remplacer l’huile et les cacahouètes en poudre par du beurre de cacahouètes. Si on n’a pas de bananes, on peut mettre simplement des amandes ou des noisettes pour la décoration.
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